1luserna (cappone gallinella) di 400-500 g 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di aceto 1 limone
olio extravergine d’oliva
polenta
sale
ricetta per: 2 persone
preparazione: 10 minuti
cottura: 10 minuti
Procedimento:
Pulite ed sviscerate la lucerna, arrostitela sulla griglia e mettetela da parte.
In una padella scaldate un po’ d’olio con alcuni pezzetti d’aglio, aggiungete la luserna e sfumatela con il bicchiere d’aceto e alcune gocce di succo di limone.
Aggiustate di sale e coprite con coperchio subito facendo cuocere per circa 5′.
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